没学历可以学厨师、汽车美容师、汽车维修师、汽车检测师、焊工、数控师、计算机维修、手机维修、电动车维修、家电维修、挖掘机、美容美发、调酒、婚庆主持、宠物美容、播音主持、沙发制作、西点面点制作、化妆等技术，都是很吃香的。
40岁没学历从零开始可以学什么技术
自媒体技术
自媒体技术我认为这也是一个非常好的领域。对于一些40岁没学历的人来说，如果能够向媒体技术学习，安心在媒体领域寻求发展，那将会有一个无限的未来。
现在很多四十多岁的人都有一个误区，认为自媒体是年轻人可以玩的领域。事实上，四十多岁的人做自媒体更有优势，因为如果他们有话要说，有经验，有经验，有想法，就能做得更好。
网约车司机工作
对于一个40多岁没有文化的人来说，如果有驾驶技术，开网约车也是一个不错的选择。这个行业虽然说人辛苦一点，但收入还可以，做得好肯定比在工厂三班倒拿工资要强。
这个工作要注意两个方面，一个是平台的选择，最好和一些正规公司合作；二是服务态度要好，这样会增加自己的知名度，当然也就会增加收入。
没学历从从零开始学什么技术最吃香
厨师面点师技术
老话讲，民以食为天，好的厨师和面点师真的很抢手，中华美食文化博大精深。不读书可以去学一门手艺， 通过2-3年的学习掌握厨师相关技术。
现代人可以不工作，但是没办法不吃饭，而且学会了这项技术，还可以自己开店当老板，脱离打工人的身份，实现财富自由。
电子计算机技术
现在不管是程序员还是修电脑的师傅，都是非常赚钱的。如果想要一份高薪水的工作，学计算机准没错。
生物技术：现在的生物繁殖和克隆技术都是非常火热的专业，而且在未来很长一段时间内都会一直处于科学前沿。